行業新聞
-
年末盤點 新年餐飲該如何變[摘要] 在新一年中，餐飲還將會井噴式的發展，無論是傳統餐飲的優化升級還是互聯網+的強勢介入，都會為餐飲業注入新的活力。 這兩年，很多餐飲企業經營的風生水起，一些新型餐飲依靠為數不多的幾大單品，以打破傳統的營銷方式......
-
深圳140多家肯德基餐廳開賣現磨咖啡
[摘要] 肯德基提供的6種咖啡產品，價格最便宜的美式咖啡不過10元/杯，而價格最貴的產品也僅19元。這個價格要遠低于星巴克30元左右的價格線，也要明顯低于麥當勞的麥咖啡，這個價格顯然具有十足的競爭性。 2015年1月26日起，肯......
-
星巴克要把茶館開到中國 中國茶還有機會嗎？星巴克要把茶館開到中國 中國茶還有機會嗎？留給中國茶的時間已經不多了。 2016年伊始，咖門從多位消息人士處獲悉，2016年下半年，星巴克旗下的Teavana茶館將在中國開設第一家門店。 16年前，星巴克毫不費力的攻陷了中國咖啡......
-
成本增加紐約餐館出狠招：結賬單上出現2%附加費
[摘要] 一位顧客在曼哈頓的希爾斯頓連鎖餐廳吃完飯，結賬的時候看賬單發現莫名其妙多出來了附加費一欄。餐廳的管理人員稱，此舉是為了不將日益增長的餐廳運營費用轉移到菜單上。 中新網1月6日電 據外媒報道，新年伊始，正是約......
-
為什么說外賣O2O正成為改變百姓生活的主流
[摘要] 近日央視節目《2015年改變我們生活的那些事兒》第三集互聯網餐飲全面播放了從線上到線下的餐飲O2O正在全面改變我們的生活。 日前，央視節目《2015年改變我們生活的那些事兒》第三集互聯網餐飲全面播放了從線上到線下的......
-
2016什么樣的餐飲會人氣爆表？1.裝修以調性為主、亮點為輔。不再僅是高成本。 圍繞餐廳的調性進行場景的塑造，做足消費體驗，燈光等的設計上制造用餐的氛圍，讓廚房舞臺化，廚師演員化，食材陳列化。 2.產品結構設計簡約化。 產品結構設計簡約化，省事、省......
-
西少爺CEO孟兵：用“技術思維”做餐飲一年多前，以一封《我為什么辭職去賣肉夾饃》火遍朋友圈，隨后創造出了100天賣20萬個肉夾饃的紀錄; 開張半年多，卻又因股權紛爭上了各大媒體的頭條，一起“拆家散伙”的鬧劇又讓他們成了各創業團隊的“前車之鑒”; 就在大家以......
-
虎眼、鱷魚生殖器成馬來西亞餐館流行菜品老虎的眼睛、鱷魚的?、穿山甲的肉，都進了馬來西亞餐館，而且全都明目張膽地列在了菜單上。 這個國家一直被視為為亞洲諸國走私野生動物和相關產品的中轉站。但野生動物貿易監管組織 TRAFFIC 近期查獲的證據表明，馬來西亞對于......
-
穹頂之下，餐飲老板如何念好霧霾生意經？每次霧霾一來，餐飲老板的心情也隨之陰霾起來。在大多數餐飲老板眼中，重度霧霾的到來對餐廳來說是一種危機，直接導致人們外出就餐率減少，餐廳門可羅雀，營業額嚴重下滑。那么，霧霾影響餐廳生意，究竟怎么破? 餐廳的霧霾”......
-
交了20億“學費”后，“小板凳系”火鍋悟到了什么？2015年的年末，柔時吧式火鍋創始人楊明超在微信朋友圈里發了這么一段吐槽的話： “2013年，我開始做小板凳時，你們罵我不是做火鍋的，到2014年，我開了90家店，我說我不是做火鍋的，你們罵我假謙虛，2015年，大批模仿者死了，......