行業新聞
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茶顏悅色事件背后：把錢分對，才能激活團隊卞志漢 ? 2021-12-22 來源：更新學堂 12月17日，知名品牌茶顏悅色因工資爭議上了熱搜，事發原因是由于11月份茶顏臨時關閉了幾十家門店。所以在11月期間對于薪資算法進行了一輪臨時調整，導致群組后期討論重點逐漸不可控。 為......
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蘭州拉面連鎖品牌「張拉拉」宣布完成數億元B輪融資姚蘭 2021-12-22 來源：36氪 記者獲悉， 蘭州手撕牛肉拉面連鎖品牌「張拉拉」宣布完成數億元B輪融資，由中金資本旗下中金文化消費基金領投，金沙江創投與盛景嘉成跟投，元啟資本擔任獨家財務顧問。本輪融資將主要用于產品線拓......
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新元素餐廳突然進入破產清算 門店稱儲值金額可聯系總部退款近日，一張落款為“新元素餐飲管理（上海）有限公司”的《通知》傳遍網絡。《通知》顯示，該公司已處在嚴重經濟虧損和陷入資金鏈斷裂，正進入破產清算流程，將陸續關閉新元素公司所屬門店，并鼓勵員工自謀出路。 這間曾以沙拉......
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行業“大降溫”！餐飲人的好日子到頭了？在疫情防控常態化下，餐飲行業迎來了前所未有的挑戰。餐飲還能不能做？未來又應該如何運營？也許從本文，大家可以找到一些答案。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：曾暉。 去年疫情在全國爆發，我們以為餐飲業迎......
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呷哺集團創始人、董事長賀光啟：餐飲門檻低，新企業質量參差存活率不足三成搜狐財經 2021-11-30 16:23 11月30日，“2021年搜狐財經峰會”在北京舉行。 本屆峰會匯聚十余位政界精英、商業領袖以及經濟學界翹楚，圍繞“經濟新周期與消費新動力”、“金融業與制造業協同發展”、“科技創新支撐國貨崛起”......
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餐飲空間設計|值得餐飲人關注的3大趨勢近兩年來，疫情對餐飲市場的打擊頗為沉重，餐飲人面對這次巨大的市場打擊，必須把重點放在如何滿足顧客用餐體驗和為客人帶來便利性，從競爭中脫穎而出，才能得以生存。今天就一起看看 2022 年餐飲空間設計的3大趨勢吧。 1、餐......
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餐飲業投資邏輯：資本追逐下的擴張，還有什么挑戰？文丨蘇寧金融研究院，作者丨陶金 海底撈2021年的起伏沉浮，讓人們將更多的目光投向了資本市場中的餐飲行業。隨著一個國家進入中高收入發展階段，餐飲業會呈現連鎖化、規模化、品牌化加快發展的趨勢。餐飲公司在市場規模擴張、......
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營銷之外，太二由“酸菜魚”變身“撈金魚”還缺什么？你去吃過太二酸菜魚嗎？南方的朋友可能對它比較熟悉。 太二酸菜魚是一家開店于廣州、火爆于華南，并正向全國擴張的網紅餐廳品牌代表。 在正餐市場上，太二酸菜魚是規模擴張的典型代表，門店數從2019年的126家同比增長85%，至2......
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專訪晶采軒董事長包華 從一座古建筑修護項目看中國餐飲行業的格局在北京CBD摩天森林這樣寸土寸金的地方，走進晶采軒北京三星店三分鐘之后，你可能都沒有來到包房的餐桌前，一步一風景，讓人流連。這家餐廳的空間被賦予更多意義，讓食客仿佛踏上“江南扁舟” ，身畔燈如游魚浮游而過，融入宮......
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2021北京餐飲業發展趨勢報告出爐9月5日， 2021北京餐飲品牌大會在國家會議中心舉辦。大會由北京市商務局指導，北京烹飪協會、北京商報社主辦，今年大會以“數字新驅動 餐飲新變局”為主題。會上，北京烹飪協會、北商研究院聯合出品《2021北京餐飲業發展趨勢......