行業新聞
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廣州餐飲老字號，應靠什么撐自己？廣州市社科院近日公布的商貿藍皮書指出，廣州餐飲業增速放緩，餐飲綜合實力偏弱。 2006 年以來有 16 家餐飲“老字號”停業或歇業。藍皮書提議要引入無線點菜、移動支付、團購等新技術，構建電子商務餐飲模式。 “食在廣州”名......
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肯德基變身新理念餐廳全國亮相海南市民不久將可以在肯德基享受免費的 WIFI ，并體驗方便快捷的“預付快?狽瘢Ｄ嫌巖晟壇】系祿吞魑Ｄ系諞患遙著?130 家變身餐廳之一，一改往日的形象，以清新靜逸、更注重社交性的的全新形象亮相。據介紹......
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700多餐廳推出“半份菜”、“小份菜”
“我們今天還是老樣子，紅燒牛尾和醋熘木須來小份，炒全素來中份。”昨天下午，一家三口走進又一順飯莊剛坐定，老顧客李先生就推開服務員遞過來的菜譜，順口報上三道招牌菜。住在附近的一家人，對這家店的飯菜早已爛熟于心。......
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石家莊市首推食品藥品觀察員 確保百姓舌尖上的安全向參加活動的市民代表授予食品藥品行業尚德守法觀察員證。 明廚亮灶，市民參觀餐飲企業后廚。 今天上午，由石家莊市食品安全委員會辦公室、市食品藥品監督管理局主辦，市內六區食安辦協辦的全市食品行業“陽光工程”系列體驗......
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黃太吉諷高端餐飲不會做生意 稱7年后銷售額達百億在黃太吉創始人赫暢看來，餐飲業目前所經歷的轉型陣痛，恰恰為黃太吉這樣的創新型企業提供了千載難逢的機會，中低端餐飲和快速餐飲將獲得更大的市??我國餐飲行業在經歷了前幾年的高速增長之后，近來出現一些不景氣的跡象。......
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蘇州在全國率先組建區域餐飲飯店產業鏈聯盟
近日，在全國餐飲企業轉型升級高峰論壇暨有機養生食材發布會蘇州站上，蘇州眾美聯餐飲飯店產業鏈聯盟成立，這是國內率先組建的區域餐飲飯店產業鏈聯盟。蘇州“眾美聯”和中國有機生態產業聯盟簽約，“抱團”嘗試有機生態產品......
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齊齊哈爾開展餐飲行業檢查 整改836家餐企立案63起
齊齊哈爾市食藥監部門扎實開展餐飲服務環節食品安全專項治理工作，在全市范圍內進行拉網式檢查，通過實施網格化、信息化監管，使管理能力、管理水平不斷提高。專項治理開展以來，共出動執法人員 4244 人次，檢查 2504 家次，......
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誰讓湘鄂情在餐飲業無路可走[ “沒有長遠成長性、過度依賴三公消費的畸形發展模式、高利潤不具有可持續性，這樣的企業上市風險顯然很大。” ] 湘鄂情 6.05-0.49% 近日，曾經的 A 股民營餐飲第一股湘鄂情 (002306, 股吧 ) 董事長孟凱一句話激起業內熱議。......
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這個餐廳咋每天跳鍋鏟舞“這家餐館有點特別，每天晚上都會組織一場快閃舞，廚師和服務員齊上陣，被吸引來圍觀的人還真不少。”這幾天，大坪時代天街 5 樓的一家餐廳，因組織員工跳快閃舞，而在微信朋友圈里走紅。昨天，這家餐館的店長坦言，跳舞的確......
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武漢餐桌浪費一年減少26億 "光盤"和打包已成習慣
連日來，記者探訪發現，適量點餐、剩餐打包在武漢餐飲行業及市民中已蔚然成風。武漢餐飲協會最新統計， 2013 年武漢餐飲銷售總額 357 億元、浪費率 6% ，與 2012 年 400 億元銷售總額、浪費率 12% 相比，推行“光盤行動”一年......