行業新聞
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揚州“春江花月宴”被授予“中國名宴”稱號來源：百年餐飲網 昨天， 2013 江蘇省餐飲行業協會年會暨第九屆江蘇省餐飲產業發展論壇在揚州市江都區召開，揚州“春江花月宴”被授予“中國名宴”稱號。記者從會上獲悉，明年全省餐飲行業發展主題確定為“生態文明綠色餐飲建......
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聚焦CRE2013中國餐飲展
來源：網絡 由中國烹飪協會、廣東省經濟和信息化委員會、廣東省農業廳主辦，廣東省餐飲服務行業協會、廣東南粵餐飲食品安全促進中心、廣州世紀商聯會展服務有限公司、《美食導報》、東方美食國際傳媒、共同承辦的“ 2013 年第......
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開封要求食品安全管理要升級
來源：中國吃網 [ 摘要 ] 針對餐飲食品店升級改造工作，開封市委書記祁金立等提出了‘形象要美觀、衛生要達標、管理要升級、食品要安全’這樣幾條標準。 12 月 3 日上午，開封市委書記祁金立、正市長級干部朱麗萍、市政協副主......
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中國華萊士擴張 挑戰KFC麥當勞
來源：網絡 10 美分的蘇打水， 25 美分的雞腿和 40 美分的漢堡——這些是中國快餐企業華萊士餐飲管理和服務公司的秘密武器，華萊士首先在被肯德基和麥當勞搶占了灘頭的中國市場贏得了立足點。華萊士起初只是福州的一個小餐館......
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阜陽百余家餐飲企業已安裝油水分離器
來源：中國吃網 [ 摘要 ] 2012 年初，阜陽市食品藥品監督管理局借鑒外地經驗，向阜陽市餐飲企業推廣使用油水分離器。這不僅可以杜絕廢油流入下水道，被不法分子利用，被分離出的廢油還可加工成生物柴油。 來的廢油如何處理，......
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百勝餐飲中國11月意外回暖
來源：中國吃網 全球餐飲巨頭百勝餐飲（ NYSE ： YUM ）日前公布其在中國市場 11 月的銷售情況— 11 月中國總體同店銷售增 1% ，這一業績“意外”優于市場預期。 但是百勝餐飲坦言， 11 月中國市場銷售增長部分歸因于肯德基餐......
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道八閩”首位獲獎者老聃菜館
來源：網絡 近日， 2013 味道八閩旅游美食大賽暨兩岸美食大型匯展活動正如火如荼地進行著，同時本次專項活動的首位得主，即獲得“文化美食傳承楷模”稱號的“老聃民間菜館”得到主辦方頒獎授牌。 號稱道德菜開創者的“老聃民......
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蘭州多數飯店年夜飯不漲價
來源：職業餐飲網 算算，距離春節還有整兩個月了，蘭州各飯店年夜飯預訂已逐漸進入高潮。記者近日走訪多家飯店了解到，大多酒店預訂量已經超過三分之一，部分預訂情況良好的酒店甚至已到了掃尾階段。大部分飯店表示，盡管物價......
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邯鄲多家自助餐廳收“防浪費押金” 客源未影響
來源：職業餐飲網 就餐前先預付 10 元“防浪費押金”。 12 月 1 日，記者走訪邯鄲市多個自助餐廳了解到，為了提醒顧客愛惜飯菜，減少浪費，自助餐廳都開始收取這種押金。對此許多消費者表示贊同，但也有個別人認為不妥。 昨天......
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易淘食為餐企定制線上“易淘店”訂餐系統
來源：網絡 8 月 20 日消息，日前，國內一站式餐飲功能性平臺易淘食為餐飲商家定制線上“易淘店”訂餐系統，商家信息、菜單、圖片、優惠可根據餐廳需要通過 iPad 等移動終端呈現給消費者。 記者了解到，商家通過易淘店在 iPad......