行業(yè)新聞
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孩子們夢想中的麥當勞餐廳來源：網(wǎng)絡 編輯： mw [摘要 ] 近日，麥當勞和 DDB 攜手香港最好的學校之一，開展了名為 “ 小童大 amazing 作 ” 的活動，邀請孩子們畫出他們夢想中的麥當勞餐廳。 DDB 集團（香港）近日為麥當勞發(fā)布了一場全新活動方案：創(chuàng)......
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餐廳吸引顧客新招：提供wifi服務
來源：網(wǎng)絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 記者近日走訪清遠市區(qū)發(fā)現(xiàn)，很多咖啡廳、飯店、茶餐廳等都開始提供 wifi 服務，大多數(shù)都設置了密碼，也有一些餐館不設密碼也可以使用。提供 wifi 已成了不少餐廳吸引顧客的要素之一。 “這里 ......
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餐廳用iPad2點餐 被市民稱為“最牛菜單”
來源：網(wǎng)絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 近日，濟寧市民稱運河城內(nèi)一家剛開的餐廳用 iPad2 替代了傳統(tǒng)的菜單讓市民點餐，被市民戲稱為“最牛菜單”。餐館負責人稱這有利于給顧客留下一個深刻印象，增加回頭率。 “這餐廳真牛 , 用 iP......
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臺灣麥當勞打造哆啦A夢旗艦店 以12生肖為主題
來源：網(wǎng)絡 編輯： mw [ 摘要 ] 麥當勞大叔不見了，出現(xiàn)在你眼前的是可愛的哆啦 A 夢 …… 此前，臺灣麥當勞斥巨資打造了以 12 生肖為主題的麥當勞哆啦 A 夢旗艦店。 當你去麥當勞吃漢堡的時候，如果你發(fā)現(xiàn)門口的麥當勞大叔不......
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全聚德：傳承品牌 文化興企
來源：網(wǎng)絡 編輯： mw [ 摘要 ] 今天是全聚德建店 148 周年慶典的日子，此前，記者采訪了全聚德總經(jīng)理邢穎，聽他來談談全聚德成功的法寶和未來發(fā)展之路。 “ 一爐百年的火，鑄成了全聚德。天下第一樓，美名遍中國 ……” 2012......
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當餐廳愛上了主題
來源：網(wǎng)絡 編輯： mw [ 摘要 ] 如今，主題餐廳遍地開花，主題餐廳這些年的勃興，一個大的背景就是餐飲的全球化融合。 中國傳統(tǒng)美食講究 “ 色香味俱全 ” ，但在全球化的今天，要想開一家成功的餐廳，光靠色香味已是遠遠不夠......
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羅欽盛：拓展潮菜連鎖化經(jīng)營
來源：網(wǎng)絡 編輯： mw [ 摘要 ] 潮州菜是我國最具影響力的菜系之一，在海內(nèi)外享有知名度，但在餐飲界上，一直未能形成大型企業(yè)集團。 2012 年 7 月 13 日 ，記者再次在金成潮州酒樓，與羅欽盛董事長面對面，暢談他的潮菜連鎖......
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功德林散裝月餅受歡迎
來源：網(wǎng)絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 離中秋節(jié)還有 2 個多月，然而上海散裝月餅銷售已掀起熱潮，功德林產(chǎn)品尤其受到了群眾的喜愛。 離中秋節(jié)還有 2 個多月，滬上散裝月餅銷售已掀起熱潮，以功德林為代表的品牌產(chǎn)品尤其受到人們的......
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湘鄂情用“四輪驅(qū)動”實現(xiàn)“中國百勝”
湘鄂情用“四輪驅(qū)動”實現(xiàn)“中國百勝” 2012-7-23 來源：網(wǎng)絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 湘鄂情董事長孟凱率領公司由中高端酒樓向中國領先的綜合性餐飲服務提供商轉(zhuǎn)型，用中式餐飲、快餐、團膳、食品工業(yè)四輪驅(qū)動來實現(xiàn)“中國百勝......
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《頂級廚師》擔任評審 李宗盛：食物背后是鄉(xiāng)愁
來源：網(wǎng)絡 編輯： mw 前日下午，記者在位于上海世博非洲館內(nèi)的東方衛(wèi)視《頂級廚師》錄制現(xiàn)場，見證了一場不只與味蕾有關的戰(zhàn)爭。此次為《頂級廚師》擔任評審的資深音樂人李宗盛感慨頗多： “ 美食節(jié)目的紅火明顯傳遞了一個信......