行業(yè)新聞
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法國美食節(jié)今日在武漢隆重開幕來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy [ 摘要 ] 法國美食節(jié)今日在武漢隆重開幕，同時，第七屆“湖北武漢 - 法國周”系列好戲?qū)㈥懤m(xù)上演。 本屆“法國周”由湖北省政府、武漢市政府和法國駐華使館共同舉辦，包括 27 項子活動，涵蓋經(jīng)貿(mào)、教育......
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黃山舉辦徽菜烹飪大賽 征集徽州食譜
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 徽菜是中國八大菜系之一，黃山則是徽文化的核心發(fā)祥地和“中國徽菜之鄉(xiāng)”。記者獲悉，黃山舉辦徽菜烹飪大賽，同時征集徽州食譜。 從現(xiàn)在起到 9 月底，黃山市面向海內(nèi)外征集徽州食譜，同時舉辦......
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餐飲業(yè)刷卡費率有望減半
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯：cy “餐飲業(yè)的營業(yè)稅率甚至比通信行業(yè)還高出 2 個百分點�！� 4 月 8 日，近 30 個省市餐飲行業(yè)協(xié)（商）會云集成都參加第十屆全國城市餐飲行業(yè)協(xié)（商）會工作研討會時，向有關(guān)部門發(fā)出呼吁：降低餐飲業(yè)營業(yè)稅......
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品牌定位與客戶類型
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy 按照營銷學(xué)的基本理論，品牌定位應(yīng)該在市場細(xì)分與競爭分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合酒店的各種內(nèi)部資源來確定服務(wù)對象，然后制定包括產(chǎn)品、價格、銷售、廣告、公關(guān)等在內(nèi)的具體營銷策略。實際上，酒店的品牌定位就......
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酒店酒樓搶占婚慶市場大勢所趨 主攻“魚身”市場
來源：天府早報 編輯： cy [ 摘要 ] 餐飲婚宴市場一直五星級酒店的領(lǐng)地，然而，近期眾多四星級酒店也開始對成都百億婚慶市場蛋糕“垂涎欲滴”。業(yè)內(nèi)人士表示，盡管起步晚于五星級酒店，但對于定位大眾消費的四星級酒店而言，......
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香港餐飲業(yè)：反對最低工資水平時薪加至33元
來源：鳳凰衛(wèi)視 編輯： cy [ 摘要 ] 記者獲悉，香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會主席駱國安表示，如果上調(diào)最低工資至?xí)r薪 33 元，餐廳將難以承擔(dān)，或會削減其它成本，對出品和服務(wù)水平有負(fù)面影響，又指目前非合適時機調(diào)整最低工資。 據(jù)香港星......
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食藥監(jiān)局:鼓勵餐飲業(yè)制定自律規(guī)范
來源：消費日報 編輯： cy [ 摘要 ] 記者獲悉，國家食藥監(jiān)局表示，鼓勵餐飲行業(yè)制定自律規(guī)范，提升食品行業(yè)的信任度和透明度，不斷完善餐飲行業(yè)的食品安全工作。 繼工信部發(fā)文促進(jìn)食品安全生產(chǎn)后，國家食品藥品監(jiān)督管理局日前......
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餐企上市依然阻隔重重 餐飲業(yè)IPO需機構(gòu)指引
來源：中國吃網(wǎng) 編輯： cy [ 摘要 ] 近年，國內(nèi)不少知名餐企都期望謀求上市進(jìn)行企業(yè)的快速擴張，然而，去年下半年，證監(jiān)會暫停受理餐飲企業(yè)申報 IPO ，投資餐飲企業(yè)的 PE 機構(gòu)有苦難言，餐飲企業(yè)上市依然阻隔重重。 餐飲業(yè)作......
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小藍(lán)鯨劉國梁：控訴主廚把控餐飲企業(yè)
來源：中國吃網(wǎng) 編輯： cy [ 摘要 ] 近日，小藍(lán)鯨董事長劉國梁表示，很多小微型的餐飲企業(yè)基本上被主廚把控，收受小廚師賄賂 , 賺取采購回扣等現(xiàn)象嚴(yán)重，呼吁政府出臺大廚職業(yè)經(jīng)理人政策，規(guī)范餐飲行業(yè)。小藍(lán)鯨董事長劉國梁 ......
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中國?保定首屆旅游美食節(jié)昨日啟幕
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy [ 摘要 ] 昨日（ 4 月 6 日），“中國?保定首屆旅游美食節(jié)”正式啟幕，期間，保定市將陸續(xù)舉辦旅游美食節(jié)餐飲大賽，美食券免費贈送等活動 。 此次活動旨在優(yōu)化開發(fā)旅游要素，為游人提供“吃、?⑿小⒂巍......