行業(yè)新聞
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新年飯拼不過圣誕餐 元旦餐飲市場反映平淡新年飯拼不過圣誕餐 元旦餐飲市場反映平淡 2011-12-30 來源：餐飲網(wǎng) cy [ 摘要 ] 2012 年的新年鐘聲即將敲響，大部分市民即將迎來三天的假期。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，與熱熱鬧鬧的圣誕餐飲促銷相比，餐飲市場上的元旦氣氛并不濃郁......
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餐企持續(xù)發(fā)展必走大眾化路線
促進(jìn)大眾化餐飲持續(xù)健康發(fā)展，對(duì)于更好地滿足人民群眾的生活需求，有效擴(kuò)大國內(nèi)消費(fèi)需求，拓展就業(yè)空間，具有重要意義。 作為最重要的民生產(chǎn)業(yè)之一，餐飲業(yè)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和居民日常生活息息相關(guān)。近年來，大眾化餐飲業(yè)快速發(fā)......
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萬通中國中心在紐約打造西半球“最高”水準(zhǔn)中式餐飲通投資控股公司旗下的中國中心9月13日宣布與國際知名的新加坡同樂餐飲顧問集團(tuán)（TungLok Group）合作，聘請國際明星廚師李國緯（Susur Lee）出任中國中心紐約俱樂部餐廳的主廚，在紐約地標(biāo)建筑世界貿(mào)易中心一號(hào)樓中打造西半球......
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北京崇文門馬克西姆餐廳和藍(lán)色港灣馬克西姆餐廳說起位于崇文門飯店二層的馬克西姆餐廳，很多人都會(huì)對(duì)它有著自己的記憶。餐廳里的感覺如同上世紀(jì)30年代老上海的咖啡廳。據(jù)悉，馬克西姆餐廳在中國開業(yè)已經(jīng)有30年歷史，曾一度被視為中國西餐廳的象征。 隨后，在藍(lán)色港灣也應(yīng)聲......
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酒店巨頭打響拇指爭奪戰(zhàn)
在過去的2009年，各大酒店集團(tuán)/航空公司就紛紛推出了各種吸引眼球的智能手機(jī)應(yīng)用，這種沒有硝煙的拇指爭奪戰(zhàn)已經(jīng)在美國打響，也許很快就會(huì)在中國爆發(fā)。 酒店業(yè)掌上圈地 2009年4月，美國精品酒店集團(tuán)推出了免費(fèi)iPhone應(yīng)用，覆......
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前景好 經(jīng)濟(jì)型酒店"招兵買馬"力度超往年
從如家登陸納斯達(dá)克、錦江之星回歸A股，到如今的7天連鎖酒店于美國紐交所上市，經(jīng)濟(jì)型酒店迎來高速發(fā)展期。就在去年11月，格林豪泰連續(xù)開業(yè)5家店，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)型酒店雙日開業(yè)之最。而在此前不久，包括如家、漢庭、格林豪泰、7天連......
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凱萊酒店集團(tuán)調(diào)整戰(zhàn)略 加快發(fā)展步伐
凱萊酒店集團(tuán)，現(xiàn)調(diào)整其戰(zhàn)略，加快發(fā)展步伐，近期頻頻簽約，擴(kuò)展在中國的戰(zhàn)略部署。新近簽約的項(xiàng)目有：內(nèi)蒙古凱萊大飯店（209間客房）、長沙凱萊大飯店（372間客房）、無錫凱萊酒店（184間客房）、重慶凱萊酒店（160間客房）......
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餐飲業(yè)身陷原料“漲價(jià)門”
原材料價(jià)格的上漲已迫使餐飲業(yè)不得不做出了提價(jià)的選擇。盡管這一選擇有些艱難且一定程度上意味著客戶的流失，但部分餐飲企業(yè)特別是快餐行業(yè)的經(jīng)營者卻表示“如果不提價(jià)生意將很難維持”。 與去年夏天的菜價(jià)相比，現(xiàn)在不少蔬菜......
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5毛差價(jià)引得永和大王受調(diào)查
“通常情況下，連鎖店的商品價(jià)格應(yīng)該是一樣的，但我去了幾家‘永和大王’豆?jié){店，發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)價(jià)竟然不一樣。慶春電影大世界旁的‘永和大王’豆?jié){就要比龍翔橋的貴?倍琳吲Ｏ壬蚪認(rèn)呤鏊盜俗約旱囊苫蟆?牛先生常去“永和大......
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中餐連鎖硝煙起 俏江南進(jìn)軍華南
本報(bào)訊 俏江南集團(tuán)吹響了進(jìn)軍華南市場的號(hào)角，其在華南地區(qū)的首家俏江南品牌餐廳日前正式在深圳開業(yè)。 近幾年國內(nèi)中餐連鎖品牌發(fā)展迅速，全聚德、湘鄂情等已先后登陸資本市場，而走高端路線的俏江南也正處于上市前籌備階段。......