行業(yè)新聞
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餐飲老字號(hào)，如何在門(mén)頭上講好品牌故事？1 代際變化，加速老字號(hào)消亡 老字號(hào)，一個(gè)正在漸漸消失的物種。曾經(jīng)，最受歡迎的老字號(hào)，好像一夜之間就突然失靈了。 進(jìn)入2018年，就意味著第一代的2000后已經(jīng)開(kāi)始走向職場(chǎng)，再過(guò)兩年第一代90后就進(jìn)入30歲阿姨和叔叔的年紀(jì)。 ......
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七夕來(lái)襲，西貝、星巴克、必勝客教你做營(yíng)銷(xiāo)！今天是一年一度中國(guó)本土情人節(jié)——七夕了！ 還沒(méi)給餐廳做營(yíng)銷(xiāo)策劃的餐飲老板，你可得抓緊了！這可是個(gè)推銷(xiāo)餐廳難得的好時(shí)機(jī)！ 許多餐廳一到節(jié)日點(diǎn)就只知道打折，似乎不打折不足以表達(dá)餐廳的誠(chéng)意。 在這個(gè)向戀人表達(dá)愛(ài)意的節(jié)日......
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牽手星巴克，阿里“賠錢(qián)賺吆喝”背后盤(pán)活餐飲市場(chǎng)的陽(yáng)謀日前，阿里巴巴集團(tuán)(紐交所：BABA)和星巴克(納斯達(dá)克：SBUX)宣布達(dá)成排他性戰(zhàn)略合作。餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個(gè)業(yè)務(wù)線為星巴克開(kāi)放流量入口，餓了么還為星巴克提供專屬配送團(tuán)隊(duì)。 不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士告訴藍(lán)鯨......
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小吃物種大變革：這還是你認(rèn)識(shí)的蘭州拉面嗎？新派的“牛肉拉面”經(jīng)營(yíng)者，讓我們看到了拉面的崛起之光。 四大“國(guó)民小吃”之一的拉面 漸漸掉隊(duì)了？ “黃沙拉麻”四大國(guó)民小吃正在漸漸拉開(kāi)距離。 楊銘宇黃燜雞把店開(kāi)到了美國(guó)，再一次證明了黃燜雞的實(shí)力； 萌寵系門(mén)店、性冷......
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“喬幫主”黃日華代言，3年要開(kāi)店2000家，串串品類冠軍呼之欲出?2017年，一股串串風(fēng)潮席卷全國(guó)，使得串串成為繼烤魚(yú)、小龍蝦、酸菜魚(yú)、牛肉火鍋之后的又一餐飲風(fēng)口，串串香以4萬(wàn)家的規(guī)模成為火鍋第一大細(xì)分品類。 品牌眾多，強(qiáng)敵環(huán)伺，競(jìng)爭(zhēng)激烈。在這樣的環(huán)境下，一個(gè)新生串串品牌該如何突......
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棒約翰國(guó)際公司完成出售中國(guó)餐廳肯塔基州路易斯維爾--(美國(guó)商業(yè)資訊)--棒約翰國(guó)際公司(Papa John's International, Inc., NASDAQ: PZZA)今天宣布已出售在中國(guó)北京和天津的餐廳。 棒約翰中國(guó)有限責(zé)任公司將其在北京和天津的全部34家餐廳所有權(quán)出售給Asia Gour......
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開(kāi)在溶洞里的火鍋店，日流水2萬(wàn)5做餐飲，相信很多老板都曾經(jīng)中過(guò)“情懷”的毒。 不考慮市場(chǎng)，一味把自己喜歡的產(chǎn)品、喜歡的文化，強(qiáng)制推銷(xiāo)給顧客，最后都淪為老板的自嗨。 最近，小編在重慶，就接觸到這樣一個(gè)案例，老板靠著一腔熱血，偏要把接地氣的重慶火......
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最后，星巴克選擇了嫁給馬云阿里巴巴CEO張勇說(shuō)，“今天是結(jié)婚儀式，但日子早在結(jié)婚前就開(kāi)始過(guò)了，在這個(gè)過(guò)程中重要的是結(jié)婚前要把怎么過(guò)日子規(guī)劃好。” 高冷女神終于要做外賣(mài)了 曾經(jīng)的星巴克，在消費(fèi)者眼中的形象就是妥妥的高冷女神??當(dāng)星巴克中國(guó)CEO......
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蒸小皖司武卓：花5000萬(wàn)做品牌升級(jí)，只為做新品類的開(kāi)創(chuàng)者只為不甘做那個(gè)被忽略的“第二”，他與自創(chuàng)的老品牌割裂，更不惜花費(fèi)5000萬(wàn)將120間門(mén)店一夜更名，圓自己的“第一”夢(mèng)。 01 用廣告思維做餐飲，8年開(kāi)店120間 在餐飲創(chuàng)業(yè)之前，司武卓是安徽一家廣告公司的老板，每天他的工作就......
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餐廳員工總偷懶？那是因?yàn)槔习宸噶艘粋�(gè)大錯(cuò)誤！前段時(shí)間，有個(gè)朋友問(wèn)木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍，需不需要傳菜機(jī)器人。 隋政軍回答他：“我是開(kāi)餐廳的，不是開(kāi)養(yǎng)豬場(chǎng)的。” 在他的眼里，餐飲是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，不是工廠。所以，人員管理是個(gè)永遠(yuǎn)都繞不開(kāi)的話題。 但是餐廳員工沒(méi)有......