行業(yè)新聞
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山西一季度大眾餐飲銷售額近95億 同比增14.2%記者今日 (24 日 ) 從省商務(wù)廳召開的全省商務(wù)新聞發(fā)布會(huì)上了解到，今年以來，我省餐飲業(yè)開始擺脫對公務(wù)消費(fèi)及團(tuán)體消費(fèi)的依賴，餐飲企業(yè)把大眾化餐飲作為市場轉(zhuǎn)型重點(diǎn)方向。一季度，全省餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額 94.73 億，同比增長 7......
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餐飲想做大,先學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化
4 月 13 日至 19 日， 10 位河南餐飲精英人士赴日參加商務(wù)考察活動(dòng)，全面深入了解日本餐飲市場并滿載而歸。 據(jù)了解，本次考察活動(dòng)由北京每時(shí)宏達(dá)咨詢管理有限公司主辦，共有來自北京、山西、遼寧、安徽、山東、內(nèi)蒙古等地近 3......
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四成餐飲百強(qiáng)企業(yè)凈利潤下降 火鍋成唯一正增長業(yè)態(tài)
“厲行節(jié)約”、“八項(xiàng)規(guī)定”政策的沖擊下，餐飲百強(qiáng)企業(yè)的盈利能力直線下降，中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《 2013 年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)分析報(bào)告》顯示，去年我國餐飲百強(qiáng)營業(yè)收入增速首次低于全國餐飲收入平均增速，凈利潤下降的企業(yè)......
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快餐和高端餐飲業(yè)績分化
分析指餐飲業(yè)面臨“洗牌年” 前日晚間至昨日，多家中外餐飲上市企業(yè)公布第一季度業(yè)績：以肯德基、麥當(dāng)勞等為代表的快餐業(yè)務(wù)同店銷售收入出現(xiàn)復(fù)蘇和增長；曾主攻高端餐飲的湘鄂情 (002306, 股吧 ) 、西安飲食 (000721, 股吧 ) ......
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餐飲消費(fèi)勁吹“平民風(fēng)”4 月 22 日，在海口市新埠島一家以海南菜為主的特色餐廳內(nèi)，喝下午茶的市民絡(luò)繹不絕，現(xiàn)場非常熱鬧。 據(jù)了解，因?yàn)閮r(jià)格不高，品種又很多，尤其有許多海南特色小吃，因此吸引了越來越多的市民和一些慕名而來的游客。據(jù)省餐飲協(xié)......
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依據(jù)新《消法》向餐飲業(yè)霸王條款說“不”
“包廂費(fèi)是你們強(qiáng)加給我們的，對消費(fèi)者不公平?薄ⅰ胺擅揮泄娑ò岱巡荒蓯眨揖頻甑晏靡哺媸玖耍揖醯媚蓯鍘！?4 月 17 日，一?盎鷚┪丁筆愕淖富嵩詬＝ㄊ∧率薪凍喬侗憊ど趟倏鴕笠滌胂顏咼娑悅娼......
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寧波4家餐飲企業(yè)入圍
中國烹飪協(xié)會(huì)近日發(fā)布了《 2013 年中國餐飲百強(qiáng)榜》，寧波有 4 家企業(yè)上榜。 據(jù)了解，此次中國餐飲百強(qiáng)，主要還是依據(jù) 2013 年的企業(yè)營業(yè)額等情況評定的。 2013 年全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入 1911.1 億元，同比增長 5.7% ，增......
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西寧市城西區(qū)建立首個(gè)餐飲遠(yuǎn)程監(jiān)控
“今天來吃飯，一進(jìn)門就看到一個(gè)顯示屏，上面居然能看到飯店后廚的工作情景，讓我在這里吃飯感到格外放心。”來到城西區(qū)皇城私家老火鍋就餐的王某說。據(jù)悉，為保障群眾吃得放心，城西區(qū)正在為轄區(qū)餐飲、藥品等經(jīng)營單位搭建食......
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北京22家餐飲企業(yè)晉級(jí)2013年度中國餐飲百強(qiáng)榜單字號(hào)
4 月 19 日，中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《 2013 年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)分析報(bào)告》顯示， 2013 年全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入 1911.1 億元，同比增長 5.7% ，增速比 2012 年大幅下降 10.8 個(gè)百分點(diǎn)。同期，餐飲百強(qiáng)平均凈利潤率僅為 4.1%......
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去年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)川企海底撈居第三
中國烹飪協(xié)會(huì)近日發(fā)布的《 2013 年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)分析報(bào)告》顯示， 2013 年餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)利潤同比下跌 10.8% ，雖然有 29 家百強(qiáng)企業(yè)凈利潤增長率達(dá) 20% 以上，但凈利潤負(fù)增長的企業(yè)高達(dá) 42 家，比上年增加了 30 多家......