行業新聞
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常州餐飲業面對一輪新挑戰引以為豪“吃在常州”近年來發展速度已相對緩慢 據市、區兩級餐飲業協會統計，我市大小餐飲店有近 3 萬家，其中限額以上餐飲企業 100 多家， 2010 年全市人均在餐飲店消費超過 2000 元，居全省首位。 但近 5 年來，我市餐飲業......
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顧客在肯德基吃壽司 員工勸阻遭掌摑
店內禁止食用外帶食品，這是許多商家都會在店內注明的規定。 22 日下午，三亞解放路附近一肯德基員工就因反復向客人說明這條規定遭受食客摑臉，雙方因此鬧到了派出所。 當晚 7 時，在新風派出所內，記者見到了當事人陳小姐。......
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安寧食藥監嚴查無證餐飲店
【本報訊】為進一步規范轄區餐飲服務市場秩序，促進餐飲服務健康發展，連日來，安寧區食品藥品監督管理局開展無證餐飲專項檢查。檢查中發現，大部分餐飲服務企業能按照要求做到證件齊全，能遵守各項操作規范，但個別餐飲單位......
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筑巢引鳳效果突出 餐飲大牌爭相“握手”天津
內容提要：北京順峰海鮮酒樓、法國福樓、英國 COSTA 咖啡……這些響當當的國內外餐飲品牌都已在天津安家落戶。 記者從市商務委獲悉，今年以來，本市加大對全國及國際知名餐飲企業的對接招商引資力度，并推出扶持政策，使得天......
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上海洋蔥餐廳昨日開業 臺灣餐飲連鎖大舉進軍大陸
[ 摘要 ] 昨日，臺灣老字號西餐連鎖店洋蔥餐廳昨天在上海舉行開業典禮，總經理盧俊賢宣布，未來 2 、 3 年內計劃在上海開設 5 家分店。近年，臺灣餐飲連鎖大舉進軍大陸，搶占中國巨大的消費市??昨日，臺灣老字號西餐連鎖店......
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德克士開店1054家 躋身大陸第3大西式快餐品牌
[ 摘要 ] 德克士據點遍布 30 個省，店數 1,054 家，已經是大陸第三大西式快餐連鎖品牌，今年營業額上看人民幣 48 億元。 頂新集團的魏應行近日表示， 2020 年集團便利商店、餐飲據點數達 1.4 萬家，營收目標人民幣 735 億元。......
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2011中國廚師節：聯合利華策劃靈感分享區閃亮登場
[ 摘要 ] 第二十一屆中國廚師節暨中國（昆明）餐飲博覽會在“春城”昆明隆重舉行。作為全球領先的餐飲解決方案提供者，聯合利華飲食策劃今年再度攜手中國烹飪協會共同開啟 2011 中國廚師節，推動國內、國際美食文化的交流與分......
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中餐名企湘鄂情淡出深圳 凸顯餐飲業三四年現象發表
[ 摘要 ] 目前，不僅湘鄂情在深圳沒有一家直營店，加盟店也只剩兩家。和北京、武漢等地人均消費 300 元左右的湘鄂情相比，深圳湘鄂情似乎是另一個品牌。 “ 北京湘鄂情 ” 起步在深圳，然而現在卻在悄然淡出深圳，是否凸顯了......
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“機器人廚師”走進美食節 盡現創意廚藝
[ 摘要 ] “機器人廚師”美食節上展絕藝。 圖為一參展商現場推出機器人刀削面，吸引眾人圍觀品嘗 11 月 8 日 至 13 日，第六屆閩西中華美食節在“客家祖地”福建龍巖市舉行，設展位 100 個，展示境內外風味美食。 烹飪機器人......
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小肥羊將成中國餐飲業退市第一股 私有化進程沒有時間表
小肥羊“賣身”成功。昨天，小肥羊發布公告稱，商務部于 7 日批準了百勝集團收購小肥羊的計劃。按照今年 5 月百勝集團提出私有化小肥羊的建議，預期該計劃生效后，小肥羊股份將撤銷及終止在香港聯交所的上市地位。 2011 年 5 ......