行業新聞
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美國餐飲業迅速崛起 但對購物中心來說是好事嗎？[摘要] 2015年，美國餐飲業年收入達到7092億美元，行業雇員數達到1400萬人。 2015年，美國餐飲業年收入達到7092億美元，行業雇員數達到1400萬人。2015年美國餐飲業收入占居民食品消費的47％，而1955年時餐飲業收入僅占居民食......
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關閉全城飯店“治霾”開錯了方子
[摘要] 為治霾一刀切地關停飯店，不合理。按照《大氣污染防治法》，對于未安裝油煙凈化措施或超標排放的餐飲點，只有“拒不改正”，才能責令停業整治。 為治霾一刀切地關停飯店，不合理。按照《大氣污染防治法》，對于未安裝......
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99美元包一個月午餐，價值2億美元的商業模式如何復制美國一家初創企業MealPass，為用戶提供99美元包一個月午餐的服務，而這個模式來源于創始人上一個估值2億美元的健身課程預訂公司，如果MealPass也能復制這個模式，是否別的行業也可以復制呢？ 我最近關注到紐約的一家午餐預定......
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裁員1萬人風波背后：新美大求和，糯米、口碑求戰
合并近一年的新美大，在幾次信誓旦旦宣稱完成雙方整合后，近日陷入了“將在全國范圍內裁員超過一萬人”風波。 據媒體報道稱，美團6月正式啟動PIP員工改進計劃，每個城市要進行工齡劃檔，每檔不低于10個人，然后強制排名;8月開......
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新美大、口碑與糯米：餐飲O2O離最終決戰還有多遠？
餐飲 O2O 這幾年好像一直處在“決戰”狀態。 2011 年千團大戰是“決戰”； 2014 年外賣補貼大戰還是“決戰”；去年美團與大眾點評合后，看似格局已定，實際市場份額依舊膠著，所以“決戰”仍未停止。 問題在于，用決戰心態去......
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西安飲食上半年扭虧為盈 凈利潤2087萬元同比漲676%
中國網財經 8 月 17 日訊 西安飲食發布昨日晚間發布半年報，報告期內公司實現營業收入 2.51 億元，同比增長 5.07% ；歸屬于上市公司股東的凈利潤為 2087.81 萬元，與去年同期的 -361.99 萬元相比，漲幅高達 676.76% 。 與此同......
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綠茶餐廳訴美團網接納“冒牌綠茶” 索賠50萬元
昨日，被告美團網代理人(左)和中山綠茶餐廳代理人出庭應訴。杭州綠茶餐廳向法院提交了120份證據，證明餐廳特色、影響力以及美團網提供綠茶餐廳餐券的情況。隨著網絡訂餐的發展，O2O送餐平臺與實體餐廳之間的糾紛開始出現。昨......
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“餓了么”違規接入兩家無證餐館被罰15萬元
近日，“餓了么”網絡訂餐平臺在武漢的兩家入網餐館被查出未獲得《餐飲服務許可證》，湖北武漢食藥監局對“餓了么”開出了15萬元的罰單。 自去年10月1日新修訂的《食品安全法》實施以來，武漢食藥監局對該地開展網絡訂餐服務......
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雕爺牛腩風光不在，互聯網炒作泡沫破碎近日，原雕爺牛腩COO穆劍離職后出任人人湘CEO一事引發了餐飲界的各種熱議，成為許多人茶余飯后的談資，其中焦點多是圍繞在雕爺牛腩高管出走、奇跡不再的問題上，由此引得眾人猜忌不斷。 雕爺牛腩喧囂后歸于沉寂，甚至開始顯露......
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德莊集團李德建：做餐飲企業，五個方面比金錢要重要人物名片：李德建，重慶市火鍋協會會長、重慶德莊集團董事長。德莊創立17年來，發展為了一個集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究于一體的集團公司，旗下有德莊火鍋、青一色火鍋、雨情調、香漫谷等餐飲......