行業(yè)新聞
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情人節(jié)撞春節(jié)沖淡浪漫 餐飲花卉電影等市場(chǎng)大不如前本報(bào)訊（記者 李佳）往年的情人節(jié)，是商家抓住賣點(diǎn)銷售的好時(shí)機(jī)，不過，今年的情人節(jié)和春節(jié)“兩節(jié)”相遇，很多學(xué)生早已回家，不少急于返鄉(xiāng)的白領(lǐng)則為火車票抓狂，這使得京城街頭巷尾的浪漫氣氛淡了不少。再加上節(jié)前的用工荒，......
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春節(jié)廟會(huì)餐飲攤位首次持證上崗
京華時(shí)報(bào)訊（記者張然）今年北京市食藥監(jiān)局推出系列創(chuàng)新舉措確保年夜飯食品安全，對(duì)廟會(huì)的監(jiān)管亦首次推出“攤位證”，類似于企業(yè)的“營業(yè)執(zhí)照”，每個(gè)攤位持證上崗。昨晚，市食藥監(jiān)局副局長張風(fēng)平帶隊(duì)對(duì)本市食品流通市場(chǎng)開展......
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餐飲企業(yè)年夜飯展開“80后”爭(zhēng)奪戰(zhàn)
春節(jié)，可能對(duì)于每個(gè)中國人來說都是最重要的節(jié)日。寄托著對(duì)來年的期許，承載著親情的縱情歡樂，也飽含著對(duì)親人的美好祝福。在這一天，吃永遠(yuǎn)是最重要的儀式之一，似乎都凝聚在年夜飯那一道道令人驚喜的美味之中。在不同人的心......
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互聯(lián)網(wǎng)餐飲：營銷只是手段 餐飲還要回歸“本味”
目前，業(yè)內(nèi)人士把餐飲O2O品牌分為三類：一是希望借助O2O業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型的傳統(tǒng)餐飲品牌，二是新生互聯(lián)網(wǎng)品牌，比如黃太吉、叫個(gè)鴨子、伏牛堂等；三是純互聯(lián)網(wǎng)玩法的無門店、純配送品牌。 對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)餐飲能火速走紅的理由，名聲大噪如......
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餐飲O2O如此火，百度貼吧之父俞軍去大廚網(wǎng)了搜狐IT 文/王聰佶 消息人士透露，百度產(chǎn)品副總裁，百度貼吧之父俞軍即將加盟大廚網(wǎng)。 根據(jù)公開資料，俞軍于2001年5月進(jìn)入百度，曾先后擔(dān)任產(chǎn)品高級(jí)經(jīng)理、產(chǎn)品市場(chǎng)總監(jiān)、首席產(chǎn)品架構(gòu)師、產(chǎn)品副總裁等職。2009年6月，俞軍離開......
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北京春節(jié)廟會(huì)餐飲攤位首次持證上崗
[摘要] 12日晚，北京市食藥監(jiān)局副局長張風(fēng)平帶隊(duì)對(duì)本市食品流通市場(chǎng)開展節(jié)前檢查，食品安全情況平穩(wěn)。但近期的檢查中，2家新發(fā)地豬肉批發(fā)市場(chǎng)較大供應(yīng)商，因水分超標(biāo)被禁供貨。 今年北京市食藥監(jiān)局推出系列創(chuàng)新舉措確保年夜飯......
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大連40家餐飲企業(yè)力推“半份菜”
[摘要] 春節(jié)臨近，大連市民外出就餐機(jī)會(huì)增加。為了避免浪費(fèi)，打造文明餐桌，近日，中山區(qū)兩大商業(yè)圈餐飲企業(yè)，在大連成立首個(gè)“半價(jià)聯(lián)盟”，設(shè)計(jì)出半份菜。 “如果一起就餐的人數(shù)不多，我們會(huì)主動(dòng)向客人推薦半份半價(jià)菜。 ”2......
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網(wǎng)上訂餐有“軟肋”就得補(bǔ) 有“漏洞”就得堵
[摘要] 網(wǎng)上訂餐儼然成為互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域吸引巨頭競(jìng)爭(zhēng)的又一個(gè)高地，但網(wǎng)上訂餐在線下還是有“軟肋”的，物流和食品安全就是難以言說的痛。 如今，不僅是年輕人，就連中老年人也愛上了網(wǎng)上訂餐這種便捷的生活方式。網(wǎng)上訂餐儼然成......
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寧波百年老字號(hào)缸鴨狗餐廳落戶杭州
[摘要] 缸鴨狗這家在寧波家喻戶曉的百年老店登陸杭州，位置就在湖濱銀泰in77龍翔里二弄104號(hào)，這是缸鴨狗第一次從寧波走出來。 1月29日，缸鴨狗這家在寧波家喻戶曉的百年老店登陸杭州，位置就在湖濱銀泰in77龍翔里二弄104號(hào)，......
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麥當(dāng)勞發(fā)展遭遇瓶頸 如何走出五大困境？
[摘要] 麥當(dāng)勞曾經(jīng)是無與倫比的供應(yīng)鏈管理大師。但當(dāng)原料在洛杉磯港發(fā)生延誤時(shí)，麥當(dāng)勞并沒有制定沒有任何有效的應(yīng)急計(jì)劃，最終導(dǎo)致一些關(guān)鍵市場(chǎng)（比如日本）連薯?xiàng)l都供應(yīng)不上。 本周一剛剛發(fā)布季度財(cái)報(bào)的麥當(dāng)勞公司，可謂才......