行業(yè)新聞
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今年轉(zhuǎn)型之路 甘肅高端餐飲業(yè)將大洗牌去年業(yè)績(jī)大幅下滑走上轉(zhuǎn)型之路，今年—— 甘肅高端餐飲業(yè)將大洗牌 每日甘肅網(wǎng) - 西部商報(bào)訊 ( 記者祁瑞龍 ) 高端酒店加入團(tuán)購(gòu)大軍，星級(jí)酒店轉(zhuǎn)售大眾菜……去年，我省高端餐飲企業(yè)經(jīng)歷了業(yè)績(jī)大幅下滑的陣痛后邁開了轉(zhuǎn)型的步伐......
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真功夫原董事長(zhǎng)蔡達(dá)標(biāo)要查賬一審獲支持 公司或遭毀滅性打擊持續(xù)數(shù)年的真功夫餐飲管理有限公司股權(quán)爭(zhēng)奪戰(zhàn)仍在繼續(xù)。去年年底，真功夫創(chuàng)始人、原董事長(zhǎng)蔡達(dá)標(biāo)訴真功夫集團(tuán)股東知情權(quán)糾紛一案一審判決，蔡達(dá)標(biāo)查閱公司多項(xiàng)材料的請(qǐng)求獲支持。由潘宇海出任負(fù)責(zé)人的真功夫不服上訴，昨日該......
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成都首個(gè)"拒絕地溝油聯(lián)盟"成立：呼吁更多餐館加入近日，習(xí)近平主席關(guān)注北京市的生活垃圾處理情況，“地溝油哪去了？沒有去搞麻辣燙吧？”對(duì)此，北京市市政管委負(fù)責(zé)人介紹，北京各區(qū)都建了廢棄油脂處理廠，年回收 10 萬(wàn)噸，還有 70 萬(wàn)噸通過市場(chǎng)化渠道處理。 辣燙作為成都市民......
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記者調(diào)查：過半飯店仍設(shè)最低消費(fèi) 霸王條款緣何霸氣十足記者調(diào)查過半飯店仍設(shè)最低消費(fèi) 霸王條款緣何霸氣十足 相關(guān)新聞：數(shù)家餐廳仍設(shè) " 包間最低消費(fèi) " 違反《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》 誰(shuí)會(huì)為了一頓飯上法院 ? 讓消費(fèi)者對(duì)付霸王條款更容易些 高院叫停餐飲店霸王條款 大批餐館仍守霸王關(guān) ......
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餐飲業(yè)好戲剛開場(chǎng)
剛剛出爐的《 2013 年度中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告》報(bào)告了兩個(gè)消息。一個(gè)是高端餐飲嚴(yán)重受挫，限額以上餐飲收入近年來(lái)首次負(fù)增長(zhǎng)，高端餐飲門店批量關(guān)閉；一個(gè)是大眾化餐飲走上前臺(tái)，成為餐飲行業(yè)發(fā)展的主力軍，全年保持了穩(wěn)定增......
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湖州餐飲業(yè)低頭求點(diǎn)“贊" “微營(yíng)銷”迎合平民消費(fèi)
原價(jià) 755 的火鍋套餐，團(tuán)購(gòu)價(jià)只需 398 元；原價(jià) 1881 元的海鮮大餐，團(tuán)購(gòu)價(jià)只需 798 元；原價(jià) 504 元的浪漫西餐，團(tuán)購(gòu)價(jià)只需 118 元……在大眾餐飲廣泛使用團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠吸金的今天，湖城不少高端餐飲終于忍不住了，紛紛加入團(tuán)購(gòu)行......
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肯德基回應(yīng)轉(zhuǎn)基因豆粉事件 百勝餐飲開局失利[ 摘要 ] 一家網(wǎng)站的送檢顯示肯德基的豆?jié){含轉(zhuǎn)基因成分，讓肯德基成為輿論焦點(diǎn)。面對(duì)檢測(cè)，肯德基雖然拋出了“供應(yīng)商書面重申他們使用的是非轉(zhuǎn)基因大豆”的言辭，但對(duì)究竟是否有使用含轉(zhuǎn)基因成分的豆?jié){粉卻并未正面回應(yīng)。 （......
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餐飲首個(gè)工資指導(dǎo)意見出臺(tái) 餐企漲工資有據(jù)可依
日前，《 2014 年餐飲行業(yè)工資福利工作指導(dǎo)意見》（以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見》）由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合下發(fā)。作為餐飲行業(yè)首個(gè)年度性工資福利指導(dǎo)意見，它的出臺(tái)為全國(guó)餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商提供更加準(zhǔn)確、及時(shí)的......
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中小型餐飲業(yè)年后上演“用工荒 ”
隨著農(nóng)歷正月的結(jié)束，烏海市中小型餐飲企業(yè)陸續(xù)打開店門，恢復(fù)營(yíng)業(yè)。但從廚師、配菜師，到服務(wù)員、面點(diǎn)師，一個(gè)個(gè)空缺的崗位難住了餐飲店主。記者日前走訪了市區(qū)內(nèi)多家餐館發(fā)現(xiàn)，如何才能招聘到工作人員，成為餐飲店主最頭痛......
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去年天津餐飲企業(yè)降低身價(jià)銷售穩(wěn)中有升
過去一年，本市高端餐飲企業(yè)面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)新變化，紛紛降低身價(jià)，向婚宴、家宴、團(tuán)餐轉(zhuǎn)型。市烹飪協(xié)會(huì)也引導(dǎo)餐飲企業(yè)通過微信等信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐、點(diǎn)餐、支付等；同時(shí)謀劃對(duì)餐飲企業(yè)食用油、糧、肉、蛋、菜、調(diào)味品等大宗......