行業(yè)新聞
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“海底撈家文化是媒體和員工自己想象的”[摘要] 海底撈一向以“家文化”的特點備受矚目，但是真實情況是怎么樣呢？海底撈創(chuàng)始人張勇說：“家文化是媒體還有我們員工自己想象的”。 去年11月，85后的年輕人小桑決定到海底撈打工，他想來取經(jīng)，以后開自己的餐館。經(jīng)過......
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首次創(chuàng)業(yè)誤區(qū)：想法不深，辦法不多，做法不狠
最近身邊創(chuàng)業(yè)者越來越多，包括和自己奮斗了5、6年的老同事也耐不住寂寞去創(chuàng)業(yè)了，更甭提那些被很多天使投資人鼓吹一畢業(yè)就創(chuàng)業(yè)的童鞋了。 對于創(chuàng)業(yè)，其實我的心態(tài)是五谷雜陳不置可否的，原則上對自己的朋友會提醒他盡量不要創(chuàng)......
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意大利餐直供村民 “村淘”蘊含商機“農(nóng)村淘寶”，你造嗎？
是阿里為了服務(wù)廣大農(nóng)民和創(chuàng)新農(nóng)業(yè)，推出的一個戰(zhàn)略級項目。對于6億多的普通農(nóng)村百姓而言，這無疑是一大機遇，同時也給了村民一種選擇新生活方式的權(quán)利。 自2014年10月農(nóng)村淘寶項目實施以來，村民通過村淘服務(wù)站買衣服、買家......
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餐飲O2O：謀事在老板,成事在服務(wù)員服務(wù)員是保持餐廳日常運營的關(guān)鍵因素，因為她們直接面向消費者，在O2O時代，她們的作用應(yīng)該被發(fā)揮出來，成為餐廳走上O2O管理的核心作用之一。如何促使她們發(fā)揮作用？除了利益驅(qū)動，還需有一套服務(wù)員的管理體系。在這方面，淘......
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（二)13位餐飲大佬說說團購的“五利七弊”
六、難以成為主流消費模式 鄭州阿五美食培訓(xùn)師朱慢慢 團購作為電子商務(wù)的一種新型模式，近幾年尤其火爆，而各種團購網(wǎng)站也如雨后春筍般應(yīng)勢而生，比較有代表性的如美團、糯米、拉手等知名團購網(wǎng)站。打開這些網(wǎng)站的頁面，各種......
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(一)13位餐飲大佬說說團購的“五利七弊”餐飲團購營銷是餐企的一種營銷模式，曾經(jīng)風(fēng)火一陣，但風(fēng)光大不如前，團購倒底有何利弊？今天我們請13位餐飲人來說說他們的看法，聽聽他們的意見。 一、團購是趨勢，但不能盲從 北京丁是丁卯是卯總經(jīng)理倪濤 是否加入團購這種營......
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東方宮拉面進(jìn)軍京城 2年銷量超越馬蘭4月15日中午，記者來到北京大望路的一家東方宮連鎖店，看到這里生意火爆，人流如織。與其他懸掛“蘭州拉面”的小店相比，這里的價格也貴出50％以上。 在成為一個連鎖拉面館老板之前，梁建曾是一名在北京CBD上班的外企白領(lǐng)。 ......
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古城西安首家無聲餐廳開業(yè)
[摘要] 19日，古城西安首家“無聲餐廳”正式開業(yè)，餐廳老板沈在祥告訴記者，開這間餐廳的初衷就是為了給這些殘疾人服務(wù)員一份歸宿。 此地?zé)o聲勝有聲，雖然沒有一聲聲“歡迎光臨”“再見慢走”，但積極陽光的笑臉依然點亮了這......
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廣東2疑犯臥底飯店1個月克隆銀行卡盜刷33萬元
[摘要] 2名疑犯先以假身份證入職飯店，然后伺機盜刷客人的銀行卡，離職后返鄉(xiāng)制作克隆卡實施盜竊，涉案金額33萬元。 2名疑犯先以假身份證入職飯店，然后伺機盜刷客人的銀行卡，離職后返鄉(xiāng)制作克隆卡實施盜竊，涉案金額33萬元......
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餐廳等位區(qū)：餐飲跨界爭奪的新戰(zhàn)場
美甲、擦鞋、打印照片、看電影、吃小吃……這些你都可以在排隊等位的時候免費享用。排隊的人群似乎成為餐廳的天然“招牌”：這么多人排隊，肯定是比較好吃吧。這樣的心理暗示也被不少餐廳牢牢抓?５任磺踩懷晌吞藍(lán)崢馱......