行業新聞
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“五一”沙灣美食節 掃碼可吃“霸王餐”“ 姜埋奶、云吞面、魚皮餃、陳皮鴨……“五一”不吃，更待何時？記者 姜埋奶、云吞面、魚皮餃、陳皮鴨……“五一”不吃，更待何時？記者昨日獲悉，2015年廣東（沙灣）音樂美食歡樂節將于4月28日至5月4日在沙灣古鎮開幕，相比......
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日本快餐業員工鬧市游行 要求上調最低時薪
日本快餐業員工鬧市游行 要求上調最低時薪 據悉，世界上有30多個國家的快餐業員工正在舉行同一活動。日本此次大約有50多人參加，包括各大快餐連鎖店的員工和支援人士。 一名30多歲的男性員工說，目前的時薪大約為1000日元（約......
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萬米高空餐 緣何味道差？一架從寧波飛往長沙的航班上，一乘客因不滿航班餐食配備，將一份熱蓋飯便當潑向空姐致其燙傷，引發網友熱議。那么，萬米高空餐，緣何差味道？昨日，記者走訪貴陽機場航空供餐部門，探秘航空餐食的出爐前后。 “米飯干，蔬菜沒......
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想要活著，就得追求運營效率！星巴克、新辣道都拼了！對于傳統餐飲公司而言，外賣平臺、微信、ERP系統是它們對抗房租和人力成本上漲的手段，也是對未來的探索。但一切都還不成氣候！ 來看看星巴克的行動吧。今年3月，它宣布與按需快遞服務公司Postmates進行合作。顧客只需要在星......
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廣州“黃鱔世家”悄然退市榮華將重開粵劇茶座 風靡廣州多年的“黃鱔世家”悄然退市，主打街坊生意的酒樓悄悄裝修將包房變成大廳，珠江新城內的餐飲旺鋪正低價轉手求租……萬馬齊喑時，百年老字號榮華樓逆市擴張。餐飲行業進入洗牌季，業內人士分析，目......
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鄂州餐館招牌菜里添加罌粟殼 市民餐后尿檢呈陽性
[摘要] 鄂州一名男子尿檢呈毒品陽性，然而，他堅決否認吸毒，細心的民警經過暗訪，終于揭開謎底——在其就餐的那家餐館，老板在招牌菜中非法添加了罌粟殼。 鄂州一名男子尿檢呈毒品陽性，然而，他堅決否認吸毒，細心的民警經......
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餐館用餐發現蚊子立即拍照投訴
[摘要] 顧客秦小姐到餐館吃飯就餐時發現湯中有一只蚊子，她立即用手機拍了下來，投訴到食藥監部門。 4月12日，市民秦蘭（化名）跟朋友相約到位于青羊北路附52號的李莊白肉吃飯。就餐中，她正要喝湯時，卻發現湯水里漂浮著一只......
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餐館瞄上地溝油 無良老板被判刑
[摘要] 經營快餐店時為了省錢，竟收購地溝油來炸油條和炒菜，法院判處被告人姜成有期徒刑一年，并處罰金5000元。 經營快餐店時為了省錢，竟收購地溝油來炸油條和炒菜。近日，山東省煙臺市萊山區法院以生產、銷售有毒、有害食......
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92歲農村老人吃網購意餐 外籍大廚現場制作
[摘要] 外籍大廚現場制作，過生日吃意大利大餐，貴州省銅仁市江口縣云舍村的村民曾金釵為給92歲的公公過壽，花5000元網購意大利套餐。 外籍大廚現場制作，過生日吃意大利大餐，貴州省銅仁市江口縣云舍村的村民曾金釵為給92歲......
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從廚路上，不輕言放棄
去年春天，我在鄄城一家酒樓打工期間，認識了當地的一位廚友，雖然不久后我就離開那里回了家鄉，但和他仍有聯系。去年年底，他在電話里向我訴苦，說他不想在那家店做下去了，可跳出去吧，一來自己沒拜師，二來朋友也不多；要......