行業(yè)新聞
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小小冒菜館，如何能成為購物中心的坪效之王？！數年前發(fā)源于四川的冒菜在2014年在各地紛紛野蠻生長。各種品牌層出不窮，競爭非常激烈，但2015年則是競爭分水嶺，產品與運營就是橫在他們面前的這道坎。那么問題來了，誰可以脫穎而出成為品類第一呢?今天介紹的這家冒菜老號就......
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廣州餐飲老字號百年老店遭遇租金壓力[摘要] 廣州目前有“中華老字號”企業(yè)35家，“廣州老字號”企業(yè)89家，共111家企業(yè)，其中大部分老店位于北京路、上下九、中山四路等歷史悠久的老街區(qū)。 在傳承廣州文化之心的探索中，老字號是一個繞不過去的話題。位于北京路文......
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小米入局外賣 燒錢大戰(zhàn)轉向餐飲
[摘要] 目前外賣行業(yè)發(fā)展遇到不少瓶頸問題。信息平臺的輕模式是外賣發(fā)展的基本模式，投入成本相對低，便于快速擴張，但對服務把控不足。 一個懶惰的吃貨可以帶動多大的生意？也許你沒想到手指在手機上一滑，在家等外賣上門這......
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春節(jié)暢玩思密達 購物美食一個都不能少[摘要] 韓國距離近、簽證容易、購物場所多且價格合適，讓不少市民會選擇走出國門，去感受韓國的人文風情與美食佳肴。 春節(jié)一天天臨近，除了回家團圓的傳統(tǒng)過年方式，越來越多的人選擇利用這個難得的長假走出家門，全家一起旅......
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曾經的“烤肉帝國” 沈陽多家金漢斯悄然關閉[摘要] 最近一年多來，有“烤肉帝國”之稱的金漢斯似乎被“關店”的魔影所糾纏，原本在沈的六家門店，已有五家悄然關閉。 位于太原街萬達廣場內的金漢斯，在沒有任何征兆的情況下，突然撤店，這不僅讓一些食客感到詫異，同時......
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“百盛牌”餐飲年內進駐北京、上海
[摘要] 從投資回報率來看，百盛除了要做大量零售品牌的獨家代理與自營外，在餐飲配套方面也希望全面“減負”，在渠道方面找到業(yè)績增長點。 在遞交上市九年以來的最差業(yè)績后，“外資第一店”百盛過去一年很忙碌。百盛創(chuàng)始人鐘......
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北京“釣魚島”主題餐廳廣告牌被拆[摘要] 23日，盧先生告訴記者，他一到店里，發(fā)現餐廳的廣告標牌被物業(yè)公司拆了。這讓這名身材魁梧但言語和氣的東北爺們有些苦悶。 在北京二三環(huán)之間的使館區(qū)，鄰著幾家日本餐館，盧先生開了家名為“釣魚島吃麻辣燙”的主題餐......
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中國咖啡館三大派系之爭 本土、歐美和韓系
[摘要] 韓國咖啡館，通�？雌饋砗苊馈６用松痰娜兆�，通常很難過。雖然韓國咖啡館以統(tǒng)一進貨實現產品標準化的目的，但高出市場價格的進貨費用讓加盟商開始想其它辦法。 中國目前人均年咖啡消費量為5杯，還遠遠低于日本、韓國......
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哈根達斯將改造全美210家店 延長顧客停留時間
[摘要] 哈根達斯希望這一全新設計能讓客人們在店里逗留的時間更長。未來幾年，哈根達斯還要在全美范圍拓展這一改造行動。 哈根達斯(Haagen-Dazs Shoppe Co.)不僅僅想要賣冰淇淋，還想為顧客們提供和其產品相媲美的“體驗”。......
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星巴克聘前微軟高管當首席運營官
[摘要] 星巴克正在成為一個科技巨頭，并且越來越移動化。在美國的星巴克門店，有將近16%的收入來自手機客戶端，同時星巴克自己的App有將近1300萬的活躍用戶。 星巴克首席執(zhí)行官霍華德?舒爾茨(Howard Schultz)在1月22日的投資......